NANAN, czyli Wrocław na słodko.

Nasza historia zaczęła się w marcu zeszłego roku. Dwie dziewczyny na rozstaju dróg połączyło marzenie o stworzeniu specjalnego miejsca spotkań. Marzył nam się zapach świeżo mielonej kawy, cieple filiżanki i najlepszej jakości aromat tego czarnego płynu. Zielono bursztynowo złote odcienie napoju unoszącego listki wspanialej herbaty. Aromat przygotowywanych ciast za drzwiami do szalonego świata kuchni. Formy,

Read more

Subiektywnie o kulinarnym Sopocie i Gdańsku

Mam ogromny sentyment do polskiego morza, zarówno w pogodę jak i nie. Wiele jest tam wspomnień, tych jeszcze niepoważnych i innych wydawałoby się tak wiele znaczących. Ktoś znów chciał zobaczyć morze, inny ktoś chciał je dopiero poznać. W taką podróż nie można jechać nieprzygotowanym. Jedni wiedzą gdzie i co zwiedzać, inni gdzie koniecznie pójść zjeść.

Read more

Biszkopt

Przepis na ten delikatny biszkopt pochodzi ze szkoły w Londynie. Używamy do jego przygotowania metody “na zimno”, polegającej na oddzielnym ubici białek i żółtek. Ponadto w przepisie tym do masy biszkoptowej dodajemy małą ilość masła, które sprawia iż biszkopt jest bardziej miękki oraz wydaje się bardziej wilgotny.    Są praktycznie dwie metody przygotowywania tortów z

Read more

Subiektywnie o kulinarnym Poznaniu

Do Poznania wybieraliśmy się już kilka razy, ale zawsze jakieś przypadki losowe krzyżowały nam nasze misterne szyki. Tym razem postanowiliśmy nie zaglądać zaskoczeniu w oczy i dbając o to by w ogóle wsiąść, po pierwsze w pociąg, po drugie we właściwy, kupiliśmy bilet dokładnie zaopatrując sie we wszystkie potrzebne informacje. Zdrowo rozsądkowy turysta wybierając się

Read more

Wegański lub nie Kisiel Mleczno Karmelowy

Z moim wędrownym słuchaniem muzyki poza domem jest trochę jak z czytaniem książek na plaży lub w tramwaju. Pełna zapału wyciągam lekturę czy zakładam słuchawki w zmarznięte uszy. Zatapiam się w tłum podobnych postaci. Zadziwiające, jak moda i zachowawcze do niej podejście sprawiają, iż stajemy się do siebie podobni. Tacy nijacy. Wracając do sedna sprawy.

Read more

Stary Browar : #foodproject – #breakfast oraz Pita Buraczana

Kiedy Asia zaprosiła mnie do kolejnej akcji kulinarnej, miałam mieszane uczucia. Po ostatnich doświadczeniach w różnych konkursach i podobnych projektach zwątpiłam w ich sens. Ale Asik była nieugięta i przedstawiła mi cały pomysł w taki sposób, iż od razu zabrałam sie do poszukiwania idealnego pomysłu na śniadanie. Jestem ogromną wielbicielką śniadań. Dzień rozpoczęty w towarzystwie

Read more

Owsiane Ciastka z Cukrem Muscovado

Za oknem przesuwały się kolejne obrazy. Stado saren zapatrzone w dal. Zielono żółte pola oświetlone słońcem przypominały raczej pejzaż wiosenny niż środek zimy. Góry w oddali stały cierpliwie w swym majestacie. Ktoś tam uważał, iż czym głośniej krzyczy tym lepiej będzie słyszany po drugiej stronie słuchawki. Pociąg telepał się po szynach. Od stacji, do stacji.

Read more

Ciastka z chałwą

Jeszcze niedawno miało być o włoskich lodach, świątecznym pieczeniu i spełnianiu marzeń. Tymczasem kolejny raz śnieg właśnie przemienił się w mokre chodniki i błotniste trawniki. Piątek pogania piątek. Kolejne tarty cieszą bliskie mi osoby. Wciąż walczę z przepisem na pączki i idealne rogaliki. Tymczasem zostawiam tu przepis na szybkie i proste kruche ciasteczka z chałwą.

Read more

Warszawa na słodko, czyli Deseo, Odette i Lukullus

Są takie miejsca o których dużo słyszy się i czyta. Umieszczamy je w notesach inspiracji i miejsc, gdzie wczesnej, czy później marzy nam się wizyta. Dokładnie tydzień temu, wraz z koleżanką, wybrałyśmy się na, krótkie zwiedzanie tak modnych ostatnio warszawskich cukierni. Udało nam się pobłądzić w poszukiwaniu parkingu, ale kto tam by sie tym przejmował, kiedy przed

Read more