BananaPancakes_5

Bananowe Placuszki Bez Glutenu

BananaPancakes_5

W powietrzu czuć aromat świeżo zaparzonej kawy. Kolejnej kawy.
Wypatruje natchnienia w migającym kursorze.
Może to wibrujące słońce lub myśl o upływającym czasie nie pozwalają m się skupić.
Lecą swoimi trasami. Chaos duszy mej.
Miasta za małe. Nieskończone połacie pustyń i mórz zaś straszą samotnością.
Pojdę na spacer. Zgubię się tam gdzie zgubić się już nie można.
Tylko spokoju mój niepokorny przyjdź

BananaPancakes_3

Bananowe Placuszki Bez Glutenu
czyli amerykańskie Banana Pancakes
(Porcja na około 20 placuszków)

2 bardzo dojrzale banany
125g jogurtu greckiego
1 jajo
50g mąki kukurydzianej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta soli
1 łyżka oleju z orzecha włoskiego lub pestek winogron

Zmiksować banany.
Dodać żółtko oraz jogurt i dobrze połączyć.
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą.
Połączyć suche składniki z masą z bananową.
Ubić białko na sztywną pianę.
Połączyć delikatnie z masą bananową.
Podgrzać nieprzywierającą patelnię i wykładać masę łyżką
Smażyć bez tłuszczu po minucie na stronę.
Podawać z dowolnymi dodatkami.

Sos Mocno Czekoladowy*

40g wody
80g śmietany kremówki
20g kakao
40g cukru
50g gorzkiej czekolady

Wszystkie składniki poza czekoladą umieścić w rynce.
Podgrzewać na małym ogniu mieszając.
Zagotować przez około 1 minutę.
Zalać pokruszoną czekoladę i zostawić na 2-3 minuty.
Dobrze wymieszać.
Ewentualnie przelać prze sitko dla pozbycia się grudek kakao.

*Można również użyć Łatwego Sosu Czekoladowego.

2 comments

  1. brzmi pysznie
    szkoda że sos czekoladowy dnie dla mnie 🙁

    1. Dziekuje serdecznie! : )
      Sosik mozna zawsze zastapic innym. Moze sosem karmelowym? 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *