Banana-Chocolate-Chip-Cookies

Bananowo Czekoladowe Ciastka

Siedzimy przy dymiącej jeszcze gorącem kawie, otulając się szczelniej miękkimi szalami.
Choć blask słońca rozświetla nasze twarze, to chłodny wiatr przypomina, że to jednak już jesień.
Ogrzewamy dłonie ciepłą porcelaną kubków.
Sączymy słowa i myśli, które rodzą się jedna po drugiej.
Takie połączenie, jeszcze nieśmiałe, a już przyjazne dwóch istnień ludzkich.
Uśmiechamy się do siebie z tą wiarą w kolejną bezcenną przyjaźń.
Siwa Pani w bialutkich włosach do ramion i mapa swego życia na jej delikatnej twarzy, przechodząc nieśmiało życzy nam smacznego.
Dziękujemy. Tak. Zwykle serdeczne słowo a taki posłaniec wiary w ludzi.
Jeszcze nie wszystko stracone.

Banana-Chocolate-Chip-Cookies

Bananowo Czekoladowe Ciasteczka,
czyli Banana Chocolate Chip Cookies
na podstawie przepisu Marthy Stewart
(Porcja na około 25 ciastek)

115g miękkiego masła
40g ciemnego brązowego cukru, najlepiej Muscovado
40g drobnego cukru do wypieków
1 jajo
½ laski wanilii lub 1 plaska łyżeczka pasty waniliowej
150g mąki pszennej
½ łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1 średniej wielkości dojrzały banan
Skórka otarta z 1 malej limonki
100g groszków ciemnej czekolady lub 50g mlecznej i 50g gorzkiej czekolady

Za pomącą miksera ubić masło z cukrem, aż do uzyskania puszystej masy.
Dodać wanilię i jajo. Ubijać, aż połączą się wszystkie składniki.
Dodać rozgniecionego banana, skórkę otarta z limonki i gałkę muszkatołową.
Wymieszać i przesiać mąkę z solą i sodą.
Delikatnie połączyć suche składniki z kremem maślanym.
Dodać czekoladę i równomiernie ja rozprowadzić po masie.
Wykładać porcje ciasta dużą łyżką lub łyżką do lodów, pozostawiając pomiędzy każdą około 5 cm odstępy.
Piec około 12- 15 minut, aż będą miały zloty kolor, w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Zostawić do ostudzenia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *