Bywają takie dni…
Ty swoją drogą, a twoje plany całkiem własną.
Jedno pod górę, drugie w szale z górki.
Motają się wątki i mieszają koncepcje.
Pytajnik jak zawijas który gdzieś zapodział swoją kropkę.
I wtedy do szaleństwa tak blisko jak do kredensu po kieliszki do wina.

Ciasteczka z Masłem Orzechowym i Pastą Pralinową
czyli Peanut Butter Cookies with Hazelnut Twist
(Porcja na około 40 ciasteczek)

100g masła orzechowego z kawałkami orzeszków
60g miękkiego masła
60g cukru trzcinowego Demerara
20g miodu (można zastąpić golden syropem)
40g pasty pralinowej
150g mąki
Szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 małe jajo

Drobny cukier do obtoczenia

Wymieszać i przesiać mąkę z solą oraz proszkiem do pieczenia.
Ubić masło z masłem orzechowym, cukrem, miodem i pastą pralinową aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodać rozbełtane jajo i wymieszać do połączenia się wszystkich składników.
Połączyć suche składniki z kremem maślanym.
Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w cukrze i układać na blaszce zachowując duże odstępy.
Każdą kuleczkę spłaszczamy delikatnie końcówką widelca, tak by utworzył się na nich wzorek-kratka.
Piec około 10-12 minut, aż będą miały zloty kolor, w piekarniku rozgrzanym do 170°C.
Zostawić do przestudzenia zanim zdejmiemy z blaszki.
Przełożyć na kratkę i zostawić do całkowitego wystudzenia.