babka

Kakaowo Kawowa Brytyjska Babka Piaskowa

Za oknem przez moment posypał się z nieba hojnie biały puch klejąc się do za cienkich już kurtek.
Rozmywając misterne makijaże. Burząc dopracowane fryzury.
Uśmiechamy się pomimo.
W powietrzu słychać i czuć nieustraszenie nadchodzącą wiosnę.
Wiosenny śpiew ptaków przebija swą radosną beztroską ciemne gąszcze ostatnich zimowych myśli.
Znów świat obudzi się jaskrawością swych kolorów.
Nowe horyzonty wynurzą się pod intensywnym błękitem nieba.
Znów będziemy gotowi do drogi.
Byle do przodu. Dalej w nowe strefy naszych marzeń.
Wiec życzę Wam chwytajcie wiatr w żagle i nie bójcie się burz, po których wcześniej czy później zawsze wyjrzy słońce!
Spokojnych Świąt Kochani!

Kakaowo Kawowa Brytyjska Babka Piaskowa
(Porcja na prostokątną foremkę 26cm x 12cm)

Kakaowo Kawowa Kruszonka

50g zimnego masła
25g mąki migdałowej
5g kakao
15g pokruszonych ziaren kawy lub łyżeczka kawy mielonej
25g drobnego cukru
25g cukru Demerara

Suche składniki dobrze wymieszać.
Dodać masło pokrojone w małe kawałki i rozcierać palcami aż do uzyskania piaskowej konsystencji.
Przełożyć do pojemnika i zostawić w lodowce na przynajmniej godzinę.

Babka Kawowa

150g miękkiego masła
150g drobnego cukru
3 jaja
150g mąki
10g proszku do pieczenia

30ml mleka
1 łyżka kawy

Można dodać ½ łyżeczki cynamonu lub ziarenka z ½ laski wanilii.

Uwaga! Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Rozgrzać piekarnik do 160°C.
Podgrzać mleko i połączyć z kawą.
Formę posmarować masłem i posypać kaszą manną lub dokładnie oprószyć mąka.
Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiać.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Wymieszać dobrze jaja i dodawać stopniowo do masy maślanej, dobrze miksując po każdym dodaniu.
Dodawać stopniowo suche składniki i przecedzone mleko, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy.
Przełożyć do foremki.
Posypać delikatnie kruszonką, nie ugniatać.
Piec przez około 1 godzinę.
Wyjąć z piekarnika i przestudzić w formie, następnie przełożyć na kratkę.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *