Pain-De-Gênes-a-la-Pistache_INSTA

Kruche Ciastka z Rumiankiem i Cynamonem

Gdy spojrzeć za okno, ciężka koperta chmur szczelnie pokrywa niebo po horyzont.
W pojedynczych oknach małe rozsypane światełka, puszczają do nas figlarnie oko. Z za nieopuszczonych rolet, z za cienkich pobabcinych firan, można podglądać sąsiadów.
To moment długich wieczorów przy kominku. Ciepłych miękkich kocy. Dobrych książek.
Pięknych kubków z dymiąca jeszcze herbatą i aromatu cynamonu i wanilii unoszącego się po domu.
Z małego oszczerbionego talerzyka w różyczki znikają jeszcze ciepłe, maślane, kruche o piaskowej teksturze ciasteczka. Kilka prostych składników może dać tak znakomity efekt jak te małe rozpływające się w ustach szkockie łakocie.

Kruche Ciastka z Rumiankeim

Kruche Ciastka z Rumiankiem i Cynamonem
czyli aromatyzowany Shortbread
(Porcja na około 12 prostokątnych ciastek)

50 g cukru pudru
100g masła
75g mąki pszennej
75g skrobi kukurydzianej (ewentualnie można zastąpić mąką pszenną)
2 g wymieszanego rumianku z cynamonem

Rozgrzać piekarnik do 160°C.
Cukier puder, mąkę pszenna i skrobie kukurydziana wymieszać i przesiać.
Ubić masło, aż będzie puszyste.
Dodać rumianek z cynamonem.
Stopniowo dodawać sypkie składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.
Rozwałkować na grubość około 1 cm.
Wykrawać prostokąty 2 cm na 5 cm.
Piec przez 25-30 minut.
Posypać delikatnie cukrem i pozostawić na kratce do ostudzenia.

2 comments

  1. jacie jak tu pieknie, wspaniale zdjecia, przepisy brzmia cudownie, biografie tez masz fascynujaca! pozdrawiam (z Wloch 🙂 ) i zaczynam obserwowac!

    1. Dziekuje serdeccznie i zapraszam! : ))

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *