Owsiane-Ciasteczka_2

Owsiane Ciasteczka z Sezamem i Kawałkami Czekolady

Owsiane-Ciasteczka_2

Fontanna szumiała spływającą wodą. Krople unoszone przez delikatny letni wiatr zaskakiwały chłodem na nagiej skórze. Kafejki rozbrzmiewały stukotem filiżanek o białe talerzyki. Niebo upstrzone chmurami w srogich odcieniach straszyło powagą. Wszystko wokół jakby zaspane. Nieobecne. Nikt nigdzie nie gonił. Nie potrącał nikogo i niczego. Jedynie wróble zawadiacko walczyły o każdy kolejny okruszek świeżego rogalika.
Taki czar wakacyjnych niespiesznych rozmyślań o poranku.

Owsiane-Ciasteczka_4

Owsiane Ciasteczka z Sezamem i Kawałkami Czekolady
(Porcja na około 30-40 małych ciasteczek)

50g cukru trzcinowego Demerara
70g drobnego cukru
10g cukru waniliowego
50g bardzo miękkiego masła
50g oleju kokosowego
20g masła orzechowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 jajo w temperaturze pokojowej
3g soli (porządna szczypta soli)
2g sody oczyszczonej
75g mąki pszennej
25g mąki żytniej
100g płatków owsianych
25g sezamu
100g gorzkiej lub mlecznej czekolady

Płatki owsiane i sezam delikatnie uprażyć na małym ogniu na patelni.
Zostawić do wystygnięcia.
Podzielić na pół i jedna część zmielić.
Wymieszać i przesiać mąkę z solą i sodą.
Dodać zmielone oraz całe płatki i sezam.
Czekoladę posiekać na średniej wielkości kawałki.
Dokładnie wymieszać masło z masłem orzechowym, olejem kokosowym i cukrem oraz wanilią, aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodać jajo i wymieszać, aż połączą się wszystkie składniki.
Połączyć suche składniki z kremem maślanym.
Dodać czekoladę i wymieszać.
Odstawić do lodówki na przynajmniej godzinę.
Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce zachowując duże odstępy.
Delikatnie spłaszczyć łyżeczką.
Piec około 12-15 minut, aż będą miały zloty kolor, w piekarniku rozgrzanym do 170°C.
Zostawić do przestudzenia zanim zdejmiemy z blaszki.
Przełożyć na kratkę i zostawić do całkowitego wystudzenia.

3 comments

  1. Oj narobiłaś smaka 🙂 Napewno zrobie!

    1. Ciesze sie bardzo… Mam nadzieje, ze beda smakowaly! : )

  2. […] 100g Owsianych Ciasteczek z Sezamem i Kawałkami Czekolady (przepis tutaj – klik) 25g bardzo miękkiego […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *