Peanut Butter Caramel Chocolate Chip Cookie

PeanutButterChocolateChipCookies_3

Słońce tak pięknie rozświetla kolorowe dachy miast.
Niebo chwali się nowym odcieniem błękitu.
Wędrujemy po budzącej się z zimowego letargu, jeszcze lekko zaspanej trawie.
Nie będziemy topić Marzanny. Wiosna sama nadejdzie.
Znów noce będą krótkie i pory dnia hojniejsze.

PeanutButterChocolateChipCookies_1

Ciasteczka z Karmelem, Masłem Orzechowym i Czekoladą
czyli amerykańskie proste i pyszne, rozpływające się w ustach ciasteczka
(Porcja na około 40 ciasteczek)

100g miękkiego masła
80g cukru trzcinowego Demerara
160g mąki
Szczypta soli
5g proszku do pieczenia
1 żółtko

50g posiekanej gorzkiej czekolady
50g masła orzechowego
10g pokruszonego karmelu z bąbelkami lub maślanego karmelu z orzechami (można pominąć)

Wymieszać i przesiać mąkę z solą i sodą.
Ubić masło z masłem orzechowym i cukrem, aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodać żółtko i wymieszać aż połączą się wszystkie składniki.
Połączyć suche składniki z kremem maślanym.
Dodać czekoladę i pokruszony Honeycomb, wymieszać.
Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce zachowując duże odstępy.
Piec około 12 minut, aż będą miały zloty kolor, w piekarniku rozgrzanym do 170°C.
Zostawić do przestudzenia zanim zdejmiemy z blaszki.
Przełożyć na kratkę i zostawić do całkowitego wystudzenia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *