RhubarbSyrup_4

Syrop Rabarbarowy

RhubarbSyrup_4

Wyobrażam siebie i wspominam z różnych miejsc.
Zadomowiona lecz jednak trochę jakby zagubiona.
Niby przetarte ścieżki codziennej rutyny a jednak jakoś tak nijako nasze.
Dom to takie subiektywne pojęcie.
Jest w nas czy wokół nas…?

RhubarbSyrup_2

Syrop Rabarbarowy 
(Porcja na jeden średni słoik syropu)

500g rabarbaru
100g mrożonych wiśni
400g cukru
5g świeżego imbiru
Skórka otarta z 1 cytryny
Skórka otarta z 1 limonki
½ laski wanilii
30g soku z cytryny (sok z ½ cytryny)
8 listków bazylii (można pominąć)
500g wody

Rabarbar umyć, osuszyć i pokroić.
Cukier wymieszać dokładnie ze skórką cytrynowa i limonkową, startym imbirem oraz nasionkami wanilii.
Owoce i rozdrobnioną bazylię przełożyć do garnka z grubym dnem i zaspać cukrem.
Odstawić na przynajmniej 1 godzinę.
Po tym czasie dodać sok z cytryny i wodę.
Gotować na małym ogniu około 30 minut.
Przecedzić przez sitko do czystego naczynia.
Po ostudzeniu przelać do butelki lub słoika i wstawić do lodówki.

RhubarbSyrup_1

5 comments

  1. och chyba sobie zrobię taki syrop, musi być przepyszny 🙂

    1. Cudny na wiosenno letnie sloneczne dni. Do tego listek miety, kilka kostek lodu, moze plasterek cytryny czy limonki. Wspaniale orzezwienie.
      Pozdrawianm J.

  2. ida kwietniowa

    chyba podobne smaki nas prześladują;)
    też mam w planie zrobić jakiś pyszny napój lub syrop z rabarbaru a później w jakiś wolny (oby słoneczny) dzień wybrać się nad zalew i rozkoszować się wolnym, nieśpiesznym dniem zapewne z książką w ręce:)

    1. Poki co pozostaja nam ksiazki… : ) …a taki syrop domowej roboty, to moim zdaniem swietny polepszacz humoru.
      Buzka J.

  3. […] się od parapetu. Taka nostalgia w powietrzu przeszyta chłodem wiatru. Zaparzyłam herbaty z sokiem z rabarbaru. Wygrzewając się w ciepłym świetle lampki przeniosę się w świat stworzony przez Gabriela […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *