Wegański lub nie Kisiel Mleczno Karmelowy

Z moim wędrownym słuchaniem muzyki poza domem jest trochę jak z czytaniem książek na plaży lub w tramwaju. Pełna zapału wyciągam lekturę czy zakładam słuchawki w zmarznięte uszy. Zatapiam się w tłum podobnych postaci. Zadziwiające, jak moda i zachowawcze do niej podejście sprawiają, iż stajemy się do siebie podobni. Tacy nijacy. Wracając do sedna sprawy.

Read more

Waniliowy mus na owsianej kruszonce z granitą z czarnej porzeczki, galaretką z bzu i porzeczkowym cremoso

Dziękuję Wszystkim bardzo serdecznie, za każdy oddany glos! Moja propozycja na danie główne wygrała poprzedni etap konkursu. A tymczasem kolejna i już ostatnia propozycja, której tematem był deser. Jeżeli podoba Wam się mój pomysł, to zapraszam do glosowania (link tutaj – klik). • Waniliowy mus na owsianej kruszonce z granitą z czarnej porzeczki, galaretką z

Read more

Wegańska Tarta z Bananami Karmelem i Czekoladowym Kremem Bez Pieczenia

Chronimy się w cieniu szumiących drzew. Gorąc rozlewa się po do rozpalonych słońcem ciałach. Lekkie sukienki kleją się do ciał uśmiechniętych dziewcząt. Wszystko tak jakoś leniwiej się dzieje. Jakby rozżarzone powietrze osadzało się na ruchomym pejzażu miast. Czekamy niecierpliwie na chłodny oddech wieczoru. Upalne lato mamy tego roku. Wegańska Tarta z Bananami Karmelem i Czekoladowym

Read more

Tarta z Kremem z Czarnej Porzeczki i Galaretką Porzeczkową

Przez miesiące pracowania, jako szef kuchni, kompletnie odzwyczaiłam się od kolorowych paznokci. Ostatnie miesiące były troszkę o innej dynamice i moja obecność w profesjonalnej kuchni znacznie się zmniejszyła. Za to pozwalam sobie na szaleństwa. Turkusowy błękit morza, głęboki odcień oceanu, delikatny pastelowy żółcień rozgrzanego słońcem piasku, głęboka czerwień dojrzałych słodziutkich truskawek. Tęczowe paznokcie kolorują mi

Read more

Wegańskie Mocno Czekoladowe Babeczki z Miodową Polewą Czekoladową

W otwartych na oścież drzwiach balkonu odbija się miasto. Niczym w obrazie o drewnianych ramach zmienia się układ chmur jak poruszając kalejdoskopem. Przyszło wreszcie łaskawe lato. Upal straszy słońcem, przekonując nas o konieczności zatrzymania się w kolejnym miejscu na lemoniadę. Świeże poranki i chłodne noce odpoczywają po nieznośnie gorących dniach. A my w międzyczasie popijamy

Read more

Tarta z Kremem Kokosowym i Truskawkami

Tak pięknie słodko pachnie. Kafelki dumnie obnoszą czerwone truskawkowe kropki. Niebieski garnek będzie musiał cierpliwie odmakać. Krople cennego ciemnego owocowego płynu zdobią cały błękit garnka. Bulgocze wesoło puszczając do nas niejedno oko to niesamowicie pachnące jeziorko słodkości. Rozlejemy je w słoiki, odstawimy na półki i będziemy cieszyć się ich smakiem w długie zimowe wieczory. Tarta

Read more

Tarta z Pieczonym Jogurtem z Liczi

Szary deszcz zmywa brud z dachów miast. Mokre bure parasole ukrywają twarze przechodów. Tak łatwo się pod nimi schować. Zasłonić. Być jednym z wielu. To gdzie wtedy gubi się to niepowtarzalne ja? Takie prywatne. Osobiste. Odrębne i wyjątkowe. Czy stać nas jeszcze na za długie pocałunki pod strugami deszczu? Uśmiechy spod przylepionych do twarzy grzywek?

Read more

Tarta z Pieczonym Jogurtem

Ostatnio przeprowadzając mój cukierniczy rachunek sumienia, wychodzi mi jak nic, iż najwięcej mojego letniego pieczenia popełniam w postaci tart. Piękne sezonowe owoce, bez żadnych wątpliwości najlepiej smakują świeże, lecz kiedy dodamy do nich lekkie chrupiące ciasteczko, prażone migdały czy delikatny krem nabierają one innego wymiaru. Tak łatwo zabrać takie wypieki na coraz bardziej zielone pejzaże

Read more

Lemon Posset Tart

Jak już wspominałam, u mnie w zamrażalniku zawsze można znaleźć porcję kruchego ciasta, w razie kryzysowej sytuacji, czyli braku czegoś słodkiego. Wyciągam go, za każdym razem uprzejmie dziękując mojej przewidywalności i wkładam do lodówki. Wykładam foremkę, podpiekam i już wystarczy tylko dobrać ulubiony na dany dzień krem, i gotowe. Tym razem padło na krem cytrynowy

Read more