Blackcurrant-Posset-Tart_3

Tarta z Kremem z Czarnej Porzeczki i Galaretką Porzeczkową

Przez miesiące pracowania, jako szef kuchni, kompletnie odzwyczaiłam się od kolorowych paznokci. Ostatnie miesiące były troszkę o innej dynamice i moja obecność w profesjonalnej kuchni znacznie się zmniejszyła. Za to pozwalam sobie na szaleństwa. Turkusowy błękit morza, głęboki odcień oceanu, delikatny pastelowy żółcień rozgrzanego słońcem piasku, głęboka czerwień dojrzałych słodziutkich truskawek. Tęczowe paznokcie kolorują mi

Read more

_Coconut-Lime-Strawberry-Tart_3

Tarta z Kremem Kokosowym i Truskawkami

Tak pięknie słodko pachnie. Kafelki dumnie obnoszą czerwone truskawkowe kropki. Niebieski garnek będzie musiał cierpliwie odmakać. Krople cennego ciemnego owocowego płynu zdobią cały błękit garnka. Bulgocze wesoło puszczając do nas niejedno oko to niesamowicie pachnące jeziorko słodkości. Rozlejemy je w słoiki, odstawimy na półki i będziemy cieszyć się ich smakiem w długie zimowe wieczory. Tarta

Read more

_Jogurt-Lychee-Tart

Tarta z Pieczonym Jogurtem z Liczi

Szary deszcz zmywa brud z dachów miast. Mokre bure parasole ukrywają twarze przechodów. Tak łatwo się pod nimi schować. Zasłonić. Być jednym z wielu. To gdzie wtedy gubi się to niepowtarzalne ja? Takie prywatne. Osobiste. Odrębne i wyjątkowe. Czy stać nas jeszcze na za długie pocałunki pod strugami deszczu? Uśmiechy spod przylepionych do twarzy grzywek?

Read more

_Baked-Yogurt-Tart_5

Tarta z Pieczonym Jogurtem

Ostatnio przeprowadzając mój cukierniczy rachunek sumienia, wychodzi mi jak nic, iż najwięcej mojego letniego pieczenia popełniam w postaci tart. Piękne sezonowe owoce, bez żadnych wątpliwości najlepiej smakują świeże, lecz kiedy dodamy do nich lekkie chrupiące ciasteczko, prażone migdały czy delikatny krem nabierają one innego wymiaru. Tak łatwo zabrać takie wypieki na coraz bardziej zielone pejzaże

Read more

Lemon-Posset-Tart_2

Lemon Posset Tart

Jak już wspominałam, u mnie w zamrażalniku zawsze można znaleźć porcję kruchego ciasta, w razie kryzysowej sytuacji, czyli braku czegoś słodkiego. Wyciągam go, za każdym razem uprzejmie dziękując mojej przewidywalności i wkładam do lodówki. Wykładam foremkę, podpiekam i już wystarczy tylko dobrać ulubiony na dany dzień krem, i gotowe. Tym razem padło na krem cytrynowy

Read more

Lemon-Tart_4

Tarta Cytrynowa

Pierwsze miesiące każdego roku to taki okres niby troszkę w zawieszeniu. Jakby otulała mnie lekka magła, taki marazm w odcieniu szarości. Gdzieś tam buzuje wulkan pomysłów, planów i labirynt zamysłów. Budzący się do życia z pierwszymi oznakami wiosennego blasku słońca. Teraz lubię zakopać się w ciepłym miękkim szarym kocu odziedziczonym po koleżance z wojaży londyńskich.

Read more

Tarta-Swiateczna_5

Tarta z Nutellą i Kremem Kokosowym

Kolejne anioły zerkają na nas z wszystkich stron. Wysokie. Niskie. Szczupłe i te zachęcająco puszyste. O wielkich smutnych oczach i te o malutkich iskrzących się blaskiem. Rozmodlone. Uskrzydlone. Z sercem i gwiazdami w dłoniach. Blask świątecznych lampek odbija się na ich delikatnych twarzach. Przechodząc zabiegani, zamyśleni, bardzo ważnym życiem utrudzeni, nie widzimy ich nieśmiałych spojrzeń. Przygarnijmy je do

Read more

Tarta-z-Dynia_5

Tarta z Dynią i Orzechami Włoskimi

Jesienne dywany szeleszczących liści. Zostawione samym sobie czarne asfaltowe serpentyny dróg prowadzą w tak już znane miejsca. Samotna ławka zaprasza do towarzystwa. Szum wiatru galopującego po jeszcze usianych hojnie lisicami czuprynach drzew coś mi chce podpowiedzieć. Wyszeptać w podszeptach swych prawd swoje racje. Czy to już nowych wątków początek? Czy jeszcze wczorajszych rozdziałów kilka zdań do

Read more

TartaGruszkaCzekolada

Mocno Czekoladowa Tarta z Gruszkami

Z cyklu: o czym podsłuchuję w pociągu…: ) „Kiedyś” mogło być. „Kiedyś” mogło się żyć. Było co było I tak się dobrze toczyło. Zaś przed „kiedyś” to dopiero nam się wiodło. Zanim to „kiedyś” się nie przywlekło. Czekoladowa Tarta z Gruszkami (Porcja na okrągłą foremkę o średnicy 21 cm) Czekoladowy kruchy spód Masa Czekoladowa Gruszki

Read more