Lemon-Tart_4

Tarta Cytrynowa

Pierwsze miesiące każdego roku to taki okres niby troszkę w zawieszeniu.
Jakby otulała mnie lekka magła, taki marazm w odcieniu szarości.
Gdzieś tam buzuje wulkan pomysłów, planów i labirynt zamysłów.
Budzący się do życia z pierwszymi oznakami wiosennego blasku słońca.
Teraz lubię zakopać się w ciepłym miękkim szarym kocu odziedziczonym po koleżance z wojaży londyńskich.
Zaparzyć pysznej zielonej herbaty i zanurzyć w świecie fantazji.
Taki czas na pokarm dla duszy.

Tarta Cytrynowa
(Porcja na okrągłą foremkę o średnicy 21 cm)

Kruchy Migdałowy Spód jak z przepisu na Tartę Sernikową (przepis tutaj – klik)
Lub tradycyjny Słodki Kruchy Spód jak w przepisie na Tartę z Nutellą i Kremem Kokosowym (przepis tutaj – klik)

Cytrynowy Krem

3 duże jaja
100 g drobnego cukru
125ml śmietany kremówki
2 cytryny, skórka i sok

Jaja delikatnie roztrzepać z cukrem, nie ubijać.
Dodać śmietanę, sok i skórkę z cytryny.
Odstawić do lodówki na 15 min.
Przygotować kruchy spód.
Wyjąć z lodówki i delikatnie zamieszać.
Przelać na kruchy spód i piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 45min.
Ostudzić i wstawić do lodówki na przynajmniej 3 godziny.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *