Waniliowo Chałwowe Magdalenki

Czas niecierpliwego oczekiwania na pierwszą gwiazdkę już za nami.
Matka natura była tak łaskawa, iż okryła na kilka ulotnych chwil białym puchem cały świat.
Były zmarznięte czerwone nosy i bitwy na śnieżki.
Nowy Rok zawitał z hukiem sztucznych ogni rysując nieuchwytne obrazy na nocy niebie.
Podsumowania? Listy? Postanowienia? Plany?
Nie pozwólmy się omamić ich poukładanym porządkiem.
Po prostu dajmy się zaskoczyć życiu.
Wspaniałego Nowego Roku Wam Życzę!
Cokolwiek to by nie miało znaczyć.
Justyna
Magdalenki-z-Chalwa_5

Waniliowo Chałwowe Magdalenki
(Porcja na około 16 dużych lub 60 malutkich ciasteczek)

Uwaga! Ciasto na Magdalenki należy przygotować dzień wcześniej.

90g mąki tortowej
2.5g proszku do pieczenia (1/2 płaskiej łyżeczki)
100g masła, rozpuszczonego i ostudzonego
50g drobnego cukru
10g cukru waniliowego
35g chałwy sezamowej
100g jaja (2 jaja)
½ laski wanilii, ziarenka
Szczypta soli

Odrobina chałwy lub pokruszone maliny do posypania.

Rozpuścić masło i zostawić do ostygnięcia..
Mąkę przesiać z solą i proszkiem do pieczenia.
Ubić jaja z cukrem, chałwą oraz ziarenkami wanilii, aż do uzyskania puszystej masy (około 5 minut).
Masę jajeczną delikatnie połączyć z mąką i wystudzonym masłem.
Tak przygotowane ciasto pozostawić w lodówce na noc.

Rozgrzać piekarnik do 170°C, kiedy używamy foremki z małymi ciasteczkami lub 180°C w przypadku dużych magdalenek.
Formę do magdalenek posmarować masłem i oprószyć mąka. Jeżeli używamy silikonowej to tylko delikatnie pokryć masłem.
Wypełnić formę do 2/3 wysokości.
Środek każdego ciasteczka udekorować odrobiną chałwy lub kawałkiem maliny.
Wstawić do piekarnika i piec około 7 minut.
Wyłożyć z foremki i pozostawić do przestygnięcia.

Ciasteczka najlepiej smakują do trzech godzin po ich upieczeniu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *